


11 COMTÉS
Cookshire-Eaton
PARALLAXE
LAGER SAUVAGE (7%)
Version de notre lager de campagne, De houblon et d’eau fraîche, refermentée en cuve d’inox avec notre microflore maison. Une finale, plus sèche et légèrement acidulée. Le travail des Brettanomyces apporte un bouquet sauvage et fermier tout en laissant la belle place aux houblons fruités.
HIVER DES CORNEILLES
STOUT DE BLÉ (10%)
Médaille d’Or au Mondial de la bière de Montréal 2019!
Stout de blé puissant, mais pourtant si réconfortant. Pour nous rappeler les hivers qui durent si tard, qu’à la nouvelle lune d’avril les barriques sont vides et qu’on en brûle le bois. Avec une bonne dose de malt fumé, ample et réconfortant, des notes de fèves de cacao, de cerises et de prunes. Médaille d’Or au Mondial de la bière 2019 de Montréal.

REFUGE DES BRASSEURS
Sherbrooke
LA SHED
SÛRE AMBRÉE (6.3%)
CASK!
Collaboration avec les Brasseurs populaires, cette bière sure et ambrée a eu une fermentation secondaire avec des cerises. Dans ce cask, nous y ajoutons des copeaux de chêne vieillis avec du bourbon.
DOUBLE BUNKER
DIPA (8%)
Double IPA américaine au houblon Mosaic, une version de notre Bunker où tous les ingrédients ont été doublés pour plus de plaisir.

MICROBRASSERIE DU LAC SAINT-JEAN
Lac Saint-Jean
HOUBLON LIBRE TEQUILA
IPA NOIRE VIEILLIE EN FÛT DE TEQUILA (10%)
Il a fallu patienter un an pour que l’amertume de la recette originale se fonde avec les saveurs si particulières de la Tequila. Un nez frais et végétal, venu d’un houblonnage à froid, est suivi d’arômes d’expresso bien serré et de torréfaction. En finale, vous ne pourrez pas manquer cette impression sèche et moelleuse à la fois.
BIDOU ROYAL
BIÈRE À L'ARONIA ET GÉNÉPI (4.7%)
Sa belle couleur rose/orangée et son nez herbacé rappellent la Chartreuse. En bouche, une agréable touche de fruits vient balancer les saveurs amères. Au fil des gorgées, on retrouve des saveurs de cerise, de framboise et de cassis.

SIBOIRE
Sherbrooke
IMPÉRIAL EXPRESS
STOUT IMPÉRIAL RUSSE (9%)
Cette impériale stout en surprendra plus d’un par son caractère explosif. Loin d’être subtils, ses arômes d’expresso, de chocolat et de mélasse lui confèrent un rôle de bière dessert. Fabriqué avec le mélange de café espresso Impérial Express de la Brûlerie FAro.
ARMANDE AU MIEL
BARLEY WINE AU MIEL (8.4%)
CASK!
Cask réalisé avec la bière Armande.

MOULIN7
Asbestos
L'EXPROPRIÉ
DUBBEL (6.8%)
LA GORGUTS
IMPÉRIALE BLACK IPA (8%)
Bière difficile à trouver!
Cette Impérial black IPA se veut un alliage complexe entre la rondeur des malts québécois, la douce amertume de houblons américains et la chaleur de l’alcool. Bière en hommage au groupe death metal mondialement connu Obscura.

SHERBROUE
Sherbrooke
SHERBROUCINNO
STOUT À L'EXPRESSO (4.8%)
Bière noire contenant une quantité phénoménale d’expresso! Le matin comme au dessert, la sherbroucinno saura assouvir votre soif et votre manque de caféines! Vous serez charmez par sa robe noir et ses arômes maltés, de cafés et contenant une légère touche de grillé. À consommer sans lait ni crème ni sucre, car un vrai buveur de café boit son café noir!
TARTE AUX PACANES UNIVERSITAIRE
BROWN ALE AUX PACANES ET À L'ÉRABLE (5%)
La tarte aux pacanes universitaire est un heureux mélange entre la culture traditionnelle québécoise et la culture universitaire. Nos artisans brasseurs ont su réaliser un mélange entre une brown ale avec des pacanes et de l’érable. Ce sublime mélange offre une bière à la robe brunâtre et aux arômes de caramel, de pacanes, d’érable et de pains frais. Une gorgée et vous serez automatiquement transportés dans les bras réconfortants de votre grand-mère!

VROODEN
Granby
TRIPLE IPA
TRIPLE IPA (10%)
Bière forte avec saveurs de fruits tropicaux. Amertume intense.
STOUT IMPÉRIAL RUSSE
STOUT IMPÉRIAL RUSSE (10%)
Médaillée d’or au World Beer Awards 2019!
Bière extra forte bien équilibrée et pas lourde. Forte amertume avec un arôme de café et chocolat.

NOCTEM ARTISANS BRASSEURS
Québec
OSKAR HMS ARK ROYAL
IPA (7%)
Maintenant surnommé Unsinkable Sam, Oskar est rescapé pour la troisième fois après le naufrage du HMS Ark Royal. Ce troisième hommage regorge de Sabro et de Mosaic qui se combinent en une puissante symbiose!

DIEU DU CIEL
Montréal
BLANCHE NEIGE
BLANCHE DE BLÉ FORTE (8.3%)
Brassée seulement une fois par année!
La Blanche Neige est une blanche atypique. Au premier abord, le niveau d’alcool surprend et porte à l’avant plan la cannelle et le clou de girofle, qui dominent sans partage.

SAINT-PANCRACE
Baie-Comeau
L'ATELIER
LAGER D'HIVER (5.2%)
Nouveauté offerte en exclusité hors de la Côte-Nord!
Caractère malté laissant exprimer l’orge du Québec. Houblonné avec Hallertau Blanc et Saaz.

EMPORIUM
Québec
CUPCAKE MONSTER
PASTRY STOUT (9%)
Pastry Sout avec arôme de cacao, vanille et un subtil arôme de coconut.

BEAUREGARD BRASSERIE DISTILLERIE
Montréal
PORTER BALTIQUE CAFÉ
PORTER BALTIQUE (9%)
CASK!
Saveurs de noisettes, chocolat noir, légèrement corsé.

MICROBRASSERIE DE CHARLEVOIX
Charlevoix
LUPULUS
TRIPLE BELGE (10%)

PIE BRAQUE MICROBRASSERIE
Jonquière
VIN D'ORGE
VIN D'ORGE (9.5%)

OVERHOP
Brésil/Montréal
DARKHOP
STOUT IPA (7%)
Médaille d’or au Canadian Brewing Awards 2019!
La DarkHop est le meilleur des deux mondes: stout et IPA américaine. Notes de chocolat et de café, ainsi qu’un nez d’agrumes provenant des houblons. Sa couleur noire profonde est jumelée à un corps bien crémeux.

LA SOUCHE
Québec
LA DÉRIVE
STOUT IMPÉRIAL (10%)
Nouveauté ! Collaboration avec la microbrasserie des Beaux Prés. Ale noire robuste. Arôme de café, de fruits confits et d’érable. Onctueuse et crémeuse. Bel équilibre entre la rondeur du malt. le sucre résiduel et le côté boisé de l’érable.

MICROBRASSERIE À LA FÛT
Saint-Tite
TRIPORTER
ASSEMBLAGE (7.8%)
Assemblage d’un Porter Brett maturé 12 mois en barriques et d’une Quadrupel maturée en barriques avec cerises

LABROSSE
Pointe-Claire
YOU HAD ME AT MERLOT
QUADRUPLE BELGE (10%)
D’inspiration Quadruple Belge à la différence qu’au lieu d’utiliser le sucre de canne, cette bière fut brassée avec du mout de vin (merlot) pour la finission sèche. Saveur de caramel, fruits foncées et épices.

BRASSERIE DU BOIS BLANC
Coteau-du-Lac
DARK SOUL
STOUT IMPÉRIAL (9%)
Au nez, des notes de chocolat noir et houblons résineux sont présentes. On peut aussi percevoir quelques accents qui rappellent l’anis. En bouche, nous retrouvons des notes de cacao, de café noir, de pin.

PAIN VOYAGEUR
Sherbrooke
GRANDE CHEDDAR & BISCUIT AVALANCHE DE CHOCOLAT ($)
C’est le Pain voyageur qui sera sur place avec sa boulangerie mobile pour combler vos fringales. Qualité, fraîcheur et explosion de saveurs seront au rendez-vous!